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El Sous-Vide SV15 está diseñado para cocinar al vacío con gran facilidad. Su pantalla digital permite programar tiempo de cocción, temperatura de cocción y además muestra constantemente la temperatura a la que se está cocinando y el tiempo de cocción restante.

El Sous Vide (en francés “al vacío”; se pronuncia suvíd) es una técnica de cocción por la cuál se cocina los alimentos calentándolos en bolsas de plástico selladas al vacío sumergidas en agua caliente a una temperatura controlada con precisión durante varias horas. La temperatura y el tiempo varían según el alimento y cantidad a cocinar…. En unas pocas palabras, el Sous Vide genera perfectos resultados con un mínimo esfuerzo.


El Sous Vide es una técnica usada por chef reconocidos hace mucho tiempo y hoy se está haciendo más común entre los entusiastas de la cocina y chefs innovadores debido a la aparición de equipos mucho más económicos al alcance de todos.

El Sous Vide permite cocina a la perfección y sin errores, tal como se puede ver en la imagen abajo. Esto se logra simplemente programando los equipos Sous Vide a la temperatura objetivo que queremos en nuestros alimentos.

Por ejemplo puedes cocinar un bistec a la perfección solo programando la temperatura según como más te guste: